Oggi Vi propongo un’altra variante di muffin “salutista” che ho trovato sul libro “750 ricette per il Muffin perfetto” di C. Saulsbury. Stavolta la farina speciale che ho usato insieme a quella di grano saraceno è quella di teff, un cereale antico nato in Etiopia, di cui non conoscevo l’esistenza, ma non si finisce mai […]