Se volete un dolce veloce da preparare ma davvero goloso, Vi consiglio questa ciambella alla vaniglia.
Ho trovato questa ricetta sul blog di @profumodicannellaecioccolato, che Vi consiglio di consultare perché ci sono tantissime idee sfiziose da provare. Questa ha attirato la mia attenzione perché nel titolo c’era l’aggettivo “veloce”, e poi adoro la vaniglia! Ci vogliono veramente due minuti per prepararla e vederla crescere nel forno è una vera soddisfazione. Non Vi dico poi il profumo che aleggerà nelle Vostre cucine…una vera delizia. Tra l’altro resta morbida per almeno tre giorni sotto una campana di vetro, non so dirVi oltre perché non è durata così tanto a casa mia.
Pronti per questa ricetta super buona e super veloce? Allacciate i grembiuli e le scarpette da running 😉
Ingredienti per uno stampo per bundt cake:
240 gr di farina debole W170
4 uova medie a temperatura ambiente
240 gr di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
240 ml di yogurt alla soia alla vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
Preriscaldare il forno in modalità statico a 180°.
Spruzzare lo staccante nello stampo.
Mettere in una ciotola, le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale, e mescolare con una frusta a mano.
Una volta che il composto risulti omogeneo, aggiungere lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
Per ultimi aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito.
Continuare a mescolare fino a che l’impasto sia ben amalgamato.
Versare il composto nello stampo e cuocere per 45 minuti circa. Se vedete che diventa scura la superficie, coprire con un foglio di stagnola.
Fare sempre la prova con lo stuzzicadenti, che deve uscire asciutto.
Lasciare raffreddare e capovolgere per sformarla.
BUONA COLAZIONE!
