Corri di qua, corri di là, fai questo, fai quello…ma non voglio assolutamente rinunciare ad un buon dolce per la colazione. La soluzione? Una ricetta veloce ma buona, come questa torta alle nocciole cotta al microonde! Avete capito bene, si cuoce nel microonde! L’ho trovata nel libro “Dolci per pigri” di Alice Balossi. Pochi passaggi et voilà, il dolce è fatto!
Questa torta alle nocciole è perfetta per essere inzuppata nella vostra bevanda calda preferita. Io l’ho provata nel caffelatte ed è una vera delizia!
Siete pronti per questa ricetta super-veloce?
Ingredienti per uno stampo da microonde di 22cm di diametro:
120 gr di farina debole W170
100 gr di burro morbido (per me senza lattosio)
100 gr di zucchero semolato
2 uova a temperatura ambiente
2 cucchiai di latte di soia
1 cucchiaino di lievito
120 gr di nocciole
Procedimento:
Tritare grossolanamente le nocciole.
In una ciotola, mescolare il burro morbido con lo zucchero.
Unire le uova e ¾ delle nocciole, e continuare a mescolare.
Infine aggiungere la farina, il lievito ed il latte.
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto in uno stampo imburrato, e cospargere la superficie con le nocciole rimaste.
Cuocere per 10 minuti nel microonde a 700W. Controllare la cottura perché ogni microonde cuoce diversamente.
Lasciare raffreddare e…
BUONA COLAZIONE!
