Finalmente una ricetta con la pasta sfoglia con un ripieno alternativo. Sul sito della Vallè trovate questa ricetta davvero originale: pasta sfoglia con riso. Io il riso lo adoro cucinato in qualsiasi maniera. Appena ho letto che il ripieno consisteva in riso cucinato nel latte, mi è venuta una certa acquolina. Questi fagottini vi sorprenderanno. La colazione sarà originale e golosa.
Pronti per questa ricetta fuori dal comune?
Ingredienti per 4 fagottini:
1 rotolo di pasta sfoglia Vallè
500 ml di latte (per me senza lattosio)
60 gr di riso
60 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
Versare 450 ml di latte in un pentolino dal fondo alto, e scaldarlo con la vaniglia.
Quando il latte comincia a bollire, aggiungere il riso e lo zucchero.
Cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare, per almeno 20 minuti.
Quando avrete ottenuto un risotto cremoso, spegnere il fuoco e far raffreddare.
Riscaldare il forno in modalità statico a 200°.
Stendere il foglio di pasta sfoglia e ricavare 4 quattro quadrati di uguale dimensione.
Nella metà inferiore versare un cucchiaio di riso.
Nella metà superiore fare tre tagli obliqui.
Ripiegare la metà superiore su quella inferiore e sigillare i bordi.
Spennellare la superficie con il latte avanzato.
Posizionare i fagottini su una teglia foderata con carta da forno e spolverare con lo zucchero.
Cuocere per 15 minuti circa, finché la superficie sia dorata.
Lasciare raffreddare e …
BUONA COLAZIONE!
