Non posso non soddisfare la richiesta di mio marito di fargli i brownies. Quando poi me lo chiede con gli occhioni, tipo gatto con gli stivali, diventa irresistibile. Però ho voluto provare una versione light, sostituendo il burro con lo yogurt. Questa ricetta di @f_eat.in.the.city è stato un successo. Diciamo che non ho mai trovato una ricetta di brownies che fosse buona. Questi dolcetti americani sono una certezza. Vi dico solo che la versione light, ieri mio marito l’ha accompagnata con cucchiaiate di panna montata….dite che non è più light? Ma sì…gli si perdona anche questa.
Ingredienti per una teglia quadrata:
150 gr di cioccolato fondente 70%
150 gr di yogurt bianco @sojasun
3 uova medie a temperatura ambiente
80 gr di farina di avena integrale
20 gr di cacao amaro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 gr di zucchero di cocco
Qb gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 170°.
Sciogliere al microonde il cioccolato.
Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia.
Setacciare la farina ed il cacao, e versarlo nelle uova.
Incorporare il cioccolato sciolto e lo yogurt.
Versare 2/3 delle gocce di cioccolato e mescolare con una marisa.
Bagnare la carta da forno e foderare la teglia.
Versare l’impasto e completare con le altre gocce di cioccolato sulla superficie.
Cuocere per 30 minuti circa. Controllare lo stato della cottura con uno stuzzicadenti.
Se la superficie si scurisce troppo, coprire con un foglio di stagnola.
Lasciare raffreddare, tagliare a quadrotti e…
BUONA COLAZIONE!
