Vi ho già parlato del libro fantastico di @tanadelconiglio: “Tutti pazzi per le merendine”. Oggi ho provato un’altra ricetta che mi ha rispedito in un solo morso negli anni ’80: Ciambelline al cocco. Ricordate anche voi come me, con nostalgia, le ciambelline del marchio Mr.Day? Queste le ricordano molto, soprattutto per la morbidezza. Quanti spuntini a metà pomeriggio avevano questi dolcetti come protagoniste.
Se seguirete la ricetta del libro, in pochi passaggi sfornerete queste deliziose ciambelline. E con qualche sostituzione, ho ottenuto la versione senza lattosio :).
Non vedo l’ora di provare altre ricette del libro e di condividerle con voi!
