Ultimamente sto cercando di fare pochi dolci per non compromettere il giro vita. Ma è più forte di me! Non riesco a non accendere il forno e non riesco a pensare subito dopo al prossimo dolce che farò. Ormai è una “dolce mania”.
Aprendo gli armadietti pieni di stampi, la mia attenzione è stata catturata da quello per ciambelline e quindi che ciambelline siano, meglio ancora se fatte con lo yogurt e piene di gocce di cioccolato. Cosa ne pensate?
Questa ricetta è veramente facile e veloce, ma soprattutto il risultato è davvero ottimo…parola di lupetto!
Ingredienti per 8 ciambelline:
100 gr di farina W170
1 uovo medio a temperatura ambiente
70 gr di zucchero semolato
120 gr di yogurt di soia
50 ml di olio di vinacciolo
1 cucchiaino di lievito
Qb gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Preriscaldare il forno in modalità statico a 170°.
Ungere con un pochino d’olio gli stampi in silicone.
Montare l’uovo e lo zucchero con una frusta a mano.
Aggiungere l’olio e lo yogurt.
Per ultimi unire la farina e il lievito setacciati.
Infarinare le gocce e versarle nell’impasto.
Distribuire negli stampi e cuocere per 10 minuti.
Lasciare raffreddare prima di sformare.
BUONA COLAZIONE!
