Ultimamente sto cercando di fare pochi dolci per non compromettere il giro vita. Ma è più forte di me! Non riesco a non accendere il forno e non riesco a pensare subito dopo al prossimo dolce che farò. Ormai è una “dolce mania”. Aprendo gli armadietti pieni di stampi, la mia attenzione è stata catturata […]
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Colazione con…Girelle di sfoglia con crema pasticcera senza uova
Sì avete letto bene: crema pasticcera senza uova. Non pensavo fosse possibile. Adesso che l’ho scoperta, la continuerò a rifare, perché è buonissima e molto più leggera di quella tradizionale fatta con le uova. E’ a tutti gli effetti una versione vegana, ma soprattutto non ha niente da invidiare dalla versione classica. Ho deciso di […]
Colazione con…Biscotti avena e cioccolato
Prosegue la mia ricerca del biscotto buono e sano. La tappa di oggi è particolarmente golosa: biscotti fiocchi d’avena e cioccolato. E’ la mia prima esperienza con il flax egg. Non conoscevo questo modo di sostituire le uova con i semi di lino, davvero interessante e soprattutto healthy. Nel leggere la lista degli ingredienti si […]
Colazione con…Ciambella senza uova con gocce di cioccolato
Quanto mi piacciono le ricette “senza”. Senza lattosio, senza farina, senza burro, o come in questo caso senza uova. Mi piacciono perché sono quell’ancora di salvezza che ti permette di cucinare un dolce anche se ti manca qualcosa in dispensa o in frigorifero. Oppure se devi fare un dolce per una persona con particolari intolleranza […]