Cookie Policy Colazione con...cookies cocco e cioccolato - Colazione da Pigy
Ricette Golose

Colazione con…cookies cocco e cioccolato

Prosegue il mio percorso culinario alla ricerca del biscotto perfetto per la colazione. Oggi vi propongo questi cookies al cocco e cioccolato che sono la fine del mondo.

La ricetta è sempre di @hungry_franky, una certezza se cercate qualcosa di goloso da cucinare, senza nessun senso di colpa. Questi biscotti sono davvero buoni e hanno la giusta consistenza. Non sono né troppo duri né troppo morbidi e inzuppati nel latte di soia, non si sfaldano. Insomma sono proprio l’ideale per dare la carica al mattino.

Ingredienti:

180 gr farina w260

20 gr farina di cocco

60 gr di zucchero di canna

50 gr di olio di cocco

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

2 uova medie

50 gr di gocce di cioccolato

Qb vaniglia

 

Procedimento:

Preriscaldare il forno in modalità statico a 180°.

In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere le gocce.

Fare delle palline e posizionarle su una teglia foderata con carta da forno, e schiacciarle leggermente.

Cuocere per 15 minuti circa.

Lasciare raffreddare e….

BUONA COLAZIONE!

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