Ecco un’altra ricetta tratta dal libro “California Bakery”: Chocolate chip scones. Non li conoscevo e non lo avevo mai mangiati. Cosa mi sono persa?? Una delizia. L’impasto è sorprendentemente morbido e per niente asciutto. Gustarli a colazione, merenda o come dolce è sempre un piacere. Penso che li rifarò molto presto perché sono piaciuti così […]
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Colazione con…Choco-Coffe NY Cheesecake
Siamo ancora lontani dal tornare alla normalità, anche se penso che dovremmo rivedere il concetto di “normalità”. Diciamo che non so ancora quando potrò andare a Milano a fare un giro, tanto per fare, e magari gustarmi qualche dolce goloso da @CaliforniaBakery. Continuo perciò a tentare di riprodurre le ricette del loro libro, nella speranza […]
Colazione con…Apple Pie
Eccola: la torta di Nonna Papera. Io la chiamo così. Il suo nome corretto è Apple Pie. Dove cercare la ricetta originale? Non ho avuto dubbi: il libro “California Bakery”. Anni fa avevo provato a farla ed era stato un disastro, ma non avevo, probabilmente, la ricetta corretta. Non avevo dubbi che, seguendo passo passo, […]
Colazione con…NY Cheesecake
La pasticceria americana mi piace un sacco per i gusti e le porzioni. California Bakery è un posto magico per chi ama questo tipo di pasticceria (non vedo l’ora di poterci tornare presto). Il loro libro è vera fonte di ispirazione se volete cimentarvi con ricette golosissime. Stavolta ho voluto cimentarmi con un grande classico: […]