Diciamocelo, questa crema va bene con tutto! E’ un po’ come il nero… E’ davvero l’ideale per accompagnare qualsiasi dolce: una torta, un muffin, una colomba, un agnello di pasta sfoglia…insomma si abbina con tutto. La consistenza soffice come una nuvola fa si che non ci so stanchi mai. Il segreto è non farla troppo […]
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Colazione con…Torta alle fragole con crema pasticcera
La primavera si fa sempre più sentire, il caldo ci accompagna in questi giorni aumentando l’attesa di un’estate solare e piena di colori e profumi. Il frutto che più di tutti incarna questa voglia è sicuramente la fragola. Mi a venire in mente subito al gelato e alla panna montata. A voi no? La torta […]
Colazione con…Flan Parisien
Che bontà! Non ci sono altre parole. Se Vi piace la crema pasticcera, questo è il dolce che fa per Voi. Quando lo faccio a casa sono sempre tutti contenti. Devo dire che dura molto poco, quindi non riesco a darVi delle indicazioni precise per la conservazione. Io lo metto in frigorifero ma il giorno […]
Colazione con…Bignè con crema pasticcera
Un grande classico! Penserete che non siano molto indicati per le colazioni, ma Vi devo smentire, i bignè sono buoni sempre. Questi poi per me sono particolarmente speciali; era la sera prima del mio compleanno e volevo inventarmi qualcosa di buono da portare in ufficio l’indomani. Sfogliando i miei appunti dei corsi di pasticceria sono […]