Quanto mi piacciono le ricette “senza”. Senza lattosio, senza farina, senza burro, o come in questo caso senza uova. Mi piacciono perché sono quell’ancora di salvezza che ti permette di cucinare un dolce anche se ti manca qualcosa in dispensa o in frigorifero. Oppure se devi fare un dolce per una persona con particolari intolleranza […]
Categoria: Ricette Golose
Colazione con…rotolo pasta fillo con banane
A volte mi stupisco di quanto le idee prese su die piedi, si rivelino geniali. A volte mi scervello a pensare a ricette, a possibili abbinamenti, poi cambio idea, e poi la ricambio…ma capita che aprendo il frigorifero vedo due ingredienti e scatta la scintilla! Così è nato questo rotolo di pasta fillo, ripieno di […]
Colazione con…Plumcake alla ricotta e uvetta
Ogni settimana sfoglio la rivista “Ci piace cucinare” alla ricerca di qualcosa di sfizioso da sfornare. Questo plumcake alla ricotta e uvette, aveva un aspetto golosissimo nelle foto. Non potevo non farlo. Devo dire che anche la mia versione è molto golosa, infatti è piaciuto a tutti. L’impasto arricchito di ricotta è morbidissimo e soffice. […]
Colazione con…Muffin alle ciliegie e nocciole
Il sottotitolo del mio libro preferito “750 ricette per il muffin perfetto” è : che vita sarebbe senza muffin. Quanta verità! Io non ne potrei fare a meno. Mi cimento in diverse preparazioni dolci, ma poi torno sempre alle origini. Il mio primo dolce in assoluto che mi ha fatto capire quanto amo questo mondo […]