Siamo ancora lontani dal tornare alla normalità, anche se penso che dovremmo rivedere il concetto di “normalità”. Diciamo che non so ancora quando potrò andare a Milano a fare un giro, tanto per fare, e magari gustarmi qualche dolce goloso da @CaliforniaBakery. Continuo perciò a tentare di riprodurre le ricette del loro libro, nella speranza […]
Categoria: Ricette Golose
Colazione con…Biscotti thè matcha
Non vedevo l’ora di usare il mattarello per decorazioni con le casine. E’ troppo carino. Forse fa un po’ inverno, ma non potevo aspettare così a lungo. Avevo un po’ timore che l’impronta non venisse benissimo, ma devo dire che la ricetta di questa frolla al thè matcha di @Gaia_theGreenPatry, è fenomenale. Il bilanciamento degli […]
Colazione con…Red Velvet alternativa
Esperimento pasta di zucchero n°1. Ebbene sì, non avevo mai utilizzato la pasta di zucchero. L’ho sempre guardata un po’ con sospetto. Mi dicevo che non c’è niente di meglio della Buttercream per decorare una torta. Ma il caldo di questi giorni, mi ha fatto un po’ ricredere. Al pomeriggio, il sole si proietta in […]
Colazione con…Panna cotta al caffè
Ogni tanto va bene cucinare anche qualche cosa di semplice. Uno dei classici in assoluto della pasticceria è la PANNA COTTA. Però non volevo fare la solita classica, bianca panna cotta. Così ho deciso di fare la versione al caffè. Una bomba. Morbida, golosa, dolce ma non troppo. Peccato averne fatte così poche. La ricetta […]