Settimana scorsa ho frequentato il corso Wilton classe 1 presso la scuola ITALIANCAKEDESIGNER a Milano ed è stato bellissimo. Mi sono davvero appassionata a questo mondo americano della decorazione con la crema al burro. Volevo subito mettere in pratica gli insegnamenti appresi ed ho deciso di deliziare i miei parenti con dei cupcakes al cioccolato […]
Categoria: Ricette Golose
Colazione con…Macaron con ganache al cioccolato fondente
Che soddisfazione, i miei primi macarons! Anni fa avevo provato a farli ma erano venuti una schifezza. Da quel momento non ho più avuto il coraggio di rifarli. A Giugno mi sono decisa e ho fatto un corso di MACARON e di GANACHE e devo dire che è servito. Devo ringraziare lo chef Eros Modolo […]
Colazione con…Plumcake ricotta e gocce di cioccolato
A volte ho voglia di cose semplici, di quei classici non deludono mai. Come questo plumcake alla ricotta a cui ho aggiunto le gocce di cioccolato, sia fondente che bianco. Queste sono le ricette che preferisco in assoluto, quelle che mi permettono in pochi passaggi di sfornare alla sera il dolce per la colazione del […]
Colazione con…pasta sfoglia e crema pasticcera al cioccolato
Apro il frigorifero e trovo due rotoli di sfoglia che avevo acquistato in offerta, tra l’altro senza burro. La scadenza è imminente, quindi devo inventarmi qualcosa. Il criceto nel mio cervello ha deciso di preparare della crema pasticcera al cioccolato per farcire una millefoglie e dei triangoli golosi per la colazione. Mamma che buoni…devo dire […]