Oggi Vi propongo un’altra variante di muffin “salutista” che ho trovato sul libro “750 ricette per il Muffin perfetto” di C. Saulsbury. Stavolta la farina speciale che ho usato insieme a quella di grano saraceno è quella di teff, un cereale antico nato in Etiopia, di cui non conoscevo l’esistenza, ma non si finisce mai […]
Categoria: Ricette Golose
Colazione con…Torta di rose con le mele
Una persona speciale mi ha sempre detto che la sua torta preferita era la torta di rose (dolce tipico mantovano). Sapevo che erano messaggi subliminali affinché io facessi questo dolce, ma ho sempre avuto paura a cimentarmi in questa ricetta. Visto il periodo difficile che sta attraversando questa persona, ho voluto provare a regalarle un […]
Colazione con…Blondies con albicocche e mandorle
Questa volta ho sfogliato il libro BISCOTTI di Martha Stewart per cercare un’ispirazione per addolcire la colazione. La scelta è ricaduta su questi BLONDIES (versione bionda del Brownies). La ricetta originale richiedeva i lamponi, che non sono chiaramente di stagione, io li ho quindi sostituiti con delle albicocche essiccate e devo dire che il risultato […]
Colazione con…caramello mou
Come avrete letto nella biografia, mio marito è argentino e come tale è un cultore del DULCE DE LECHE. Io, causa intolleranza al lattosio, non l’ho mai assaggiato, ma sentendo in giro mi è sempre stato paragonato al sapore del caramello mou. Non vi dico come si arrabbia quando glielo dico. Così, non potendo cimentarmi […]