Cookie Policy Colazione con...Torta yogurt mele e noci pecan - Colazione da Pigy
Ricette Golose

Colazione con…Torta yogurt mele e noci pecan

Vi annuncio già che nei prossimi giorni vi proporrò delle ricette prettamente per la colazione, il mio pasto preferito. Alla colazione non rinuncerei mai, anche perché è il mio momento “dolce” della giornata, così poi ho tutto il giorno per smaltire le calorie ;). Se poi gli ingredienti che si usano sono pure sani, meglio ancora, così si inizia la giornata anche senza sensi di colpa.

La torta che vi propongo oggi è a base di yogurt di soia, mele e noci pecan. Ho, almeno in parte, stuzzicato la vostra curiosità? A me è piaciuta particolarmente. Ma rimanete connessi perché anche quelle che vi proporrò nei prossimi giorni non scherzano ;).

Ingredienti per uno stampo di diametro 20 cm:

250 gr di farina W170

4 uova medie a temperatura ambiente

70 gr di eritrolo

2 mele Golden tagliate a cubetti

100 gr di yogurt bianco di soia

80 ml di olio di vinacciolo

8 gr di lievito per dolci

qb noci pecan

Procedimento:

Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°.

Tagliare le mele a cubetti e irrorare con succo di limone.

In una ciotola montare con la planetaria dotata frusta a mano, le uova con l’eritrolo.

Aggiungere lo yogurt e l’olio, continuando a montare.

Setacciare, la farina e il lievito, e unirli all’impasto, e mescolare con una marisa.

Aggiungere le mele e le noci tritate (tenete a parte alcune per la decorazione).

Spruzzare lo stampo con lo spray staccante.

Versare l’impasto e decorare la superficie con le noci intere.

Cuocere per 40 minuti circa. Controllare lo stato della cottura con uno stuzzicadenti.

Lasciare raffreddare e…

BUONA COLAZIONE!

 

Back To Top