A detta di mio papà, una delle torte più buone che abbia mai fatto. In effetti questa torta panna e mele è buonissima. L’impasto è morbidissimo e le mele danno una nota croccante e dolce. Insomma si fa fatica a smettere di mangiarla. Una fetta tira l’altra. Con questa torta siete certi che la vostra […]
Colazione con…Apple Pie
Eccola: la torta di Nonna Papera. Io la chiamo così. Il suo nome corretto è Apple Pie. Dove cercare la ricetta originale? Non ho avuto dubbi: il libro “California Bakery”. Anni fa avevo provato a farla ed era stato un disastro, ma non avevo, probabilmente, la ricetta corretta. Non avevo dubbi che, seguendo passo passo, […]
Colazione con…Biscotti alle nocciole
Avete degli albumi che vi avanzano e non volete fare le solite meringhe? Ecco un’idea veloce e golosa tratta dal libro della celebre @marthastewart che si chiama “Biscotti”: biscotti alle nocciole. In poco tempo infornerete delle piccole palline di gusto che daranno un tocco dolce alle vostre colazioni. In questo periodo dove il tempo scorre […]
Colazione con…Brioches all’acqua
Ebbene sì, faccio parte del numeroso gruppo di persone che sta cercando in questi giorni il lievito di birra. Sono riuscita a trovare solo quello secco. Solitamente non mi cimento in preparazioni di lievitati perché mi spaventano molto i tempi. Ma in questi giorni ho la possibilità di provare. Ho optato per queste sofficissime brioches […]