Nella nostra zona del lodigiano, in questi giorni la nebbia è protagonista. Spero voi siate più fortunati. Tutto questo bianco ha ispirato il dolce di oggi per due motivi. Il primo lo si vede dal colore: BIANCO. Come la coltre che ci avvolge e che non ci fa vedere nulla. Il secondo lo si scopre […]
Colazione con…Torta Philadephia e frosting al thè matcha
Cena a base di Ramen, il dolce non può che essere ispirato al Giappone. Ho optato per una torta a base di Philadelphia (vi ricordate Kaori?). Una volta sfornata non mi soddisfaceva del tutto l’aspetto, ho deciso allora di decorarla. La verità è che mi piace troppo usare la sac a poche, ed ogni scusa […]
Colazione con…Torta mousse cioccolato
Il mio armadietto si sta riempiendo di stampi della Silikomart. Stavolta ho usato: Vortex. Ho optato per la ricetta fatta al corso “Dolci senza Glutine e senza Lattosio”: Mousse al cioccolato su una base di frangipane alle mandorle. Una vera delizia. La base mi è piaciuta molto e penso di riproporla anche in altre ricette. […]
Colazione con…torta datteri e crema con albicocche sciroppate
Non so se vi è mai capitato di sfogliare il giornale “Ci piace cucinare”? Io non me lo perdo e ogni settimana lo sfoglio, lo leggo e archivio le ricette dolci che stuzzicano la mia fantasia e curiosità. Quel che resta del giornale, poi, finisce nelle sgrinfie di mia mamma per le ricette salate. Un […]