Fare i corsi di pasticceria, leggere libri di ricette, informarmi su internet mi piace tantissimo. Insomma sono un po’ una secchiona, lo sono sempre stata. E come tale faccio anche i compiti a casa. Il corso di dolci americani tenuto dalla scuola Italian Cake Design school di Milano mi ha fatto conoscere il mondo del […]
Colazione con…torta stracciatella
Come ogni anno ho l’armadietto pieno di cioccolato delle uova di Pasqua: poco fondente e tanto al latte. Se lo lascio lì, mio marito lo mangia tutto come se niente fosse, ma non è molto salutare. Visto che ci tengo a lui e alla sua linea penso che utilizzarlo per dei dolci sia la soluzione […]
Colazione con…Crema Chantilly
Diciamocelo, questa crema va bene con tutto! E’ un po’ come il nero… E’ davvero l’ideale per accompagnare qualsiasi dolce: una torta, un muffin, una colomba, un agnello di pasta sfoglia…insomma si abbina con tutto. La consistenza soffice come una nuvola fa si che non ci so stanchi mai. Il segreto è non farla troppo […]
Colazione con…Torta alle fragole con crema pasticcera
La primavera si fa sempre più sentire, il caldo ci accompagna in questi giorni aumentando l’attesa di un’estate solare e piena di colori e profumi. Il frutto che più di tutti incarna questa voglia è sicuramente la fragola. Mi a venire in mente subito al gelato e alla panna montata. A voi no? La torta […]