Ho sempre avuto un debole per la cucina orientale. Mi mancano tanto i corsi di cucina giapponese che facevo prima del lockdown. Quando ho visto questa ricetta di @lapiccolaquaglia, non ho saputo resistere: biscotti senza glutine al tè matcha. Un morso e sarete catapultati ad un rituale del tè. Il sapore erbaceo è molto particolare […]
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Colazione con…Chiocciole miele e uvetta
Dopo un weekend in cui a tavola si esagera un pochino, avevo bisogno di preparare qualcosa per la colazione ma che fosse oltre che sano anche buono. In questi casi quello che faccio è consultare il libro “Dolci senza rimpianti”. Adoro sfogliare le pagine di questo libro, perchè tutti questi dolci sono fatti con ingredienti […]
Colazione con…Biscotti farro e zenzero
Vi piace lo zenzero? A me un sacco. Mi piace il pizzicore che lascia in bocca. E poi fa tanto bene, è un anti infiammatorio, ha proprietà anti trombosi, e favorisce la digestione. E poi ha me da carica. Ho deciso di farci dei biscotti con farina di farro. Il risultato è scoppiettante, visto che […]
Colazione con…Cookies croccanti
Prosegue la mia ricerca del biscotto perfetto. Diciamo che questa volta mi sono avvicinata molto. Questi Cookies Croccanti di @fitbakeryit sono davvero eccezionali. Il sapore predominante è il burro d’arachidi, che insieme alle nocciole ed il cacao, è esaltato al punto giusto. Sicuramente li rifarò, ma vorrei provare ad aggiungere dei fiocchi di sale. E’ […]