Siamo ancora lontani dal tornare alla normalità, anche se penso che dovremmo rivedere il concetto di “normalità”. Diciamo che non so ancora quando potrò andare a Milano a fare un giro, tanto per fare, e magari gustarmi qualche dolce goloso da @CaliforniaBakery. Continuo perciò a tentare di riprodurre le ricette del loro libro, nella speranza […]
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Colazione con…Panna cotta al caffè
Ogni tanto va bene cucinare anche qualche cosa di semplice. Uno dei classici in assoluto della pasticceria è la PANNA COTTA. Però non volevo fare la solita classica, bianca panna cotta. Così ho deciso di fare la versione al caffè. Una bomba. Morbida, golosa, dolce ma non troppo. Peccato averne fatte così poche. La ricetta […]
Colazione con…Arabica cake
Ci sono giornate in cui continuerei a cuocere dolci. Non smetterei mai. Mi piace vedere sul tavolo in cucina le varie alzatine di vetro piene di cose dolci. Oggi Vi propongo un plumcake golosissimo, si chiama Arabica cake. La ricetta è del maestro Stefano Laghi, quindi una garanzia. Infatti è buonissimo. La soddisfazione più grande […]
Colazione con…Mud Cake
Che torta faccio per i 70 anni di mio papà? Volevo fare qualcosa di goloso. Poverino, si lamenta sempre che quando va fuori a mangiare, essendo intollerante al lattosio, non ha molta scelta per i dolci. E guarda sempre con invidia chi mangia quelle torte alte con la panna. Allora ho deciso di provare una […]