Mi mancava solo lei, la versione senza cottura della Cheesecake. Naturalmente la ricetta è rigorosamente tratta dal libro “California Bakery” dell’omonima catena di bakery. Il risultato? Non bisogna neanche chiederlo, una bontà. Tipicamente estiva, la versione senza cottura si addice a queste giorni di sole e caldo. La parte divertente è decidere la guarnizione, anche […]
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Colazione con…Choco-Coffe NY Cheesecake
Siamo ancora lontani dal tornare alla normalità, anche se penso che dovremmo rivedere il concetto di “normalità”. Diciamo che non so ancora quando potrò andare a Milano a fare un giro, tanto per fare, e magari gustarmi qualche dolce goloso da @CaliforniaBakery. Continuo perciò a tentare di riprodurre le ricette del loro libro, nella speranza […]
Colazione con…Muffin ripieni di Cheesecake
Ci sono persone che ti conoscono proprio bene, nel profondo. Sanno come stai anche solo da un messaggio. Sono persone speciali che ringrazi il destino di avertele fatte incontrare. Ne conosco poche di persone così speciali, quelle che effettivamente chiami “AMICHE”. Meglio poche ma buone. Una di queste, sapendo la mia passione per i thè e […]
Colazione con…Cheesecake al cioccolato in barattolo
Questo colpo di coda di estate mi ha ispirato un’altra ricetta in barattolo. Una golosissima cheesecake al cioccolato. Una vera delizia, garantisco che una cucchiaiata tira l’altra. La consistenza morbida e spumosa della crema si sposa perfettamente con la croccantezza della base di biscotti Digestive. Per colazione, per merenda o come dessert, questo è un […]