Ieri sera ho visto la prima puntata di BAKE OFF, e tra i concorrenti c’è una ragazza che con me ha fatto il corso di pasticceria base alla scuola CONGUSTO di Milano. E così mi è venuta voglia, alle 11 di sera, di fare un dolce: Torta al latte. Una volta sfornata, ho deciso di […]
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Colazione con…Plumcake cocco e gocce di cioccolato
Temeraria come Braveheart, col volto truccato, il grembiule stretto in vita e armata di tanto coraggio, ho deciso di accendere il forno. Dopo il trasloco non sapevo come il mio forno avrebbe reagito, così ho deciso di iniziare con qualcosa di semplice. Il fratello maggiore del muffin è il mitico plumcake. A che gusto? Ispirata […]
Colazione con Chiffon Cake
Fare i corsi di pasticceria, leggere libri di ricette, informarmi su internet mi piace tantissimo. Insomma sono un po’ una secchiona, lo sono sempre stata. E come tale faccio anche i compiti a casa. Il corso di dolci americani tenuto dalla scuola Italian Cake Design school di Milano mi ha fatto conoscere il mondo del […]
Colazione con…Muffin alla panna
Panna, panna, panna, già il nome fa venire l’acquolina in bocca. Se poi abbino la parola panna a muffin, il risultato non può essere che grandioso. In effetti dei muffin così soffici e morbidi non li avevo mai cucinati. Questi muffin alla panna oltre ad essere belli da vedere, sono anche molto buoni. Sono ottimi […]