Cookie Policy Colazione con...Ciambella al cacao con crema alla ricotta - Colazione da Pigy
Ricette Golose

Colazione con…Ciambella al cacao con crema alla ricotta

Per ritornare alla solita routine dopo tre settimane di ferie ci vuole un aiuto. Cosa c’è di meglio di una colazione golosa, magari con una ciambella soffice al cacao variegata con della crema alla ricotta. La ricetta originale di @fattoincasadabenedetta mi ha ispirato e solleticato il palato, non potevo non provare a farla. E’ davvero buona sia a colazione che a merenda. E non siate timidi, non tagliatela a fette sottili, intanto la prova costume ormai è solo un ricordo, no? Dobbiamo incominciare a incorporare calorie…ci aspettano un autunno e inverno pieni di leccornie (ottimo modo per combattere il freddo).

Pronti per questa ricetta semplice ma golosa?

Ingredienti per uno stampo per ciambella:

3 uova

180 gr di zucchero semolato

120 ml di olio di vinacciolo

35 gr di cacao amaro

90 ml di latte di soia naturale

400 gr di farina

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

 Ingredienti per la crema di ricotta:

250 gr di ricotta (per me senza lattosio)

70 gr di zucchero semolato

1 uovo

Procedimento:

Preriscaldare il forno in modalità statica a 190°.

Oliare e infarinare lo stampo per la ciambella. Riporre in frigorifero.

In una ciotola, mescolare le tre uova.

Aggiungere lo zucchero e l’olio di vinacciolo.

Quando sarà tutto amalgamato, unire il latte e successivamente il cacao.

A questo punto, unire in più riprese la farina, la vanillina ed il lievito, fino ad ottenere un composto sodo. Se necessario aggiungere altra farina.

Per la crema, ammorbidire con una forchetta la ricotta.

Aggiungere lo zucchero e successivamente l’uovo, mescolando con una frusta, fino ad ottenere una crema.

Versare nello stampo l’impasto al cacao e la crema alternandoli, così da ottenere la variegatura.

Cuocere per 50 minuti circa. Controllare lo stato della cottura con uno stuzzicadenti.

Lasciare raffreddare prima di sformare il dolce, e…

BUONA COLAZIONE!

Lascia un commento

Back To Top