Ecco un’altra crostata moderna. Ci sto prendendo gusto ;). L’ho chiamata BACIO perché gli ingredienti assomigliano a quelli del bacio Perugina e poi perché, come un bacio, regala un’emozione a chi la mangia. Ad ogni morso si sentono tutti gli ingredienti e le diverse consistenze…una vera figata! Si può dire? La torta l’ho pensata così: […]
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Colazione con…Torta FRIDA
Sono un’estimatrice di Frida Kahlo, la considero una donna sfortunata che è però riuscita, attraverso l’arte, ad avere la sua rivincita personale. La sua storia è piena di episodi tristi ma questi non hanno fatto altro che rafforzare la sua capacità espressiva. Una sua frase mi ha colpito in particolare, perché penso racchiuda in poche […]
Colazione con…Torta Cannolo
Grazie ad un bar pasticceria della mia città, sto conoscendo meglio i dolci del Sud. Tra i miei preferiti c’è il cannolo siciliano. Ho fatto anche un corso di Dolci siciliani alla Scuola de La Cucina Italiana a Milano, ma non ho mai provato a rifare a casa i cannoli, li ho sempre mangiati già […]
Colazione con…Margherita Mousse
Ogni tanto mi piace provare a fare dolci moderni. Mi piace provare a creare consistenze diverse in strati ben definiti. La strada è lunga e non proprio facile, ma non mi spaventa. Per fare questa Margherita Mousse, vi dico solo che ho rifatto due volte la mousse al cioccolato perché non ne ero soddisfatta. Quello […]