Mio marito mi chiede: “Mi fai una torta per la cena che faremo con i miei colleghi?”. E a me sale l’ansia. Ma cosa gli avrà detto? Gli chiedo: “Non gli avrai mica raccontato di cosa faccio tutte le settimane? Di tutti i dolci che mi diletto a fare, dei corsi che mi piace seguire?”. […]
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Colazione con…Torta al latte di cocco e frosting al cocco
Nella nostra zona del lodigiano, in questi giorni la nebbia è protagonista. Spero voi siate più fortunati. Tutto questo bianco ha ispirato il dolce di oggi per due motivi. Il primo lo si vede dal colore: BIANCO. Come la coltre che ci avvolge e che non ci fa vedere nulla. Il secondo lo si scopre […]
Colazione con…Torta Philadephia e frosting al thè matcha
Cena a base di Ramen, il dolce non può che essere ispirato al Giappone. Ho optato per una torta a base di Philadelphia (vi ricordate Kaori?). Una volta sfornata non mi soddisfaceva del tutto l’aspetto, ho deciso allora di decorarla. La verità è che mi piace troppo usare la sac a poche, ed ogni scusa […]
Colazione con…Torta mousse cioccolato
Il mio armadietto si sta riempiendo di stampi della Silikomart. Stavolta ho usato: Vortex. Ho optato per la ricetta fatta al corso “Dolci senza Glutine e senza Lattosio”: Mousse al cioccolato su una base di frangipane alle mandorle. Una vera delizia. La base mi è piaciuta molto e penso di riproporla anche in altre ricette. […]