Non tutte le ciambelle escono con il buco, si dice. Ma magari nasce così un bombolone no? Da un esperimento di una crostata che, esteticamente non mi ha per niente soddisfatto, mi è avanzata un po’ di ganache al cioccolato bianco. Non mi pareva il caso di buttarla, così mio marito mi ha provocato dicendo: […]
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Colazione con…NY Cheesecake
La pasticceria americana mi piace un sacco per i gusti e le porzioni. California Bakery è un posto magico per chi ama questo tipo di pasticceria (non vedo l’ora di poterci tornare presto). Il loro libro è vera fonte di ispirazione se volete cimentarvi con ricette golosissime. Stavolta ho voluto cimentarmi con un grande classico: […]
Colazione con…Orange is the new black
Avete presente la tortina Orange Heart dell’altro giorno? Ecco questa è la sorella maggiore. L’ho chiamata come una delle mie serie TV preferite: Orange is the new black. Si tratta di una crostata moderna composta da: Frolla all’arancia Pralinato Ganache all’arancia Mousse al cioccolato Mezze sfere di cremoso all’arancia È molto simile nella composizione alla […]
Colazione con…Orange Heart
Non sono un’amante delle feste comandate. La festa della donna è una di quelle ricorrenze che divide le persone: quelle che aspettano quel giorno per trascorrere una giornata o una serata con le amiche e quelle che guardano un che di distacco ricordando che ogni giorno è la nostra festa. Penso che, come in tutte […]